Belle Citrus (8 personen)vanaf 3-4 -2025 t/m19 april

Verfris je smaakpapillen met Belle Citrus, een weelderige traktatie die de levendige smaken van twee soorten citrus omarmt: verkwikkende calamansi en levendige limoen, perfect verweven met een vleugje sappige mango. Deze verrukkelijke combinatie wordt gepresenteerd in de vorm van een luchtige mousse, die zachtjes smelt op de tong en een zonovergoten sensatie achterlaat.

Als kers op de taart, letterlijk en figuurlijk, wordt de mousse rustend op een bedje van fluweelzachte cremeux van calamansi en sinaasappel, waarbij elke hap een perfecte balans van zoet en zuur belooft. De harmonie van smaken wordt verder versterkt door de aanwezigheid van een smeuïge amandelcake en een knapperige koekbodem, die een heerlijke textuur toevoegen aan elke beet.

De kroon op dit culinaire meesterwerk is een gouden laagje van mango-gelei doordrenkt met de sprankelende essentie van sinaasappel, wat zorgt voor een verleidelijk aroma en een exotische twist. Als een laatste, verfijnde touch, wordt het geheel bekroond met een delicaat bloempatroon van romige witte chocolade, waardoor Belle Citrus niet alleen een lust voor de smaakpapillen is, maar ook voor het oog.